Fermata… con gusto!
Cura e passione per il cibo sono gli ingredienti principali della nostra cucina
Siamo a Forno Alpi Graie, ultima frazione del comune di Groscavallo, ad un’ora di auto da Torino.
Prima di entrare nell’abitato di Forno tenete lo sguardo sulla sinistra, la nostra insegna è già sulla sterrata che potete percorrere per parcheggiare proprio davanti al nostro locale.
Immerso nel cuore delle montagne della Val Grande di Lanzo, la nostra locanda offre un’esperienza culinaria unica che celebra la tradizione montana con un tocco contemporaneo dove tecniche moderne e ingredienti inaspettati si fondono ai prodotti del territorio per creare piatti innovativi, lasciando spazio alle ricette antiche piemontesi.
Il menu cambia regolarmente per riflettere la stagionalità e l’ispirazione del nostro chef Simone Collio, che riesce sempre a imprimere creatività e passione alle sue creazioni. I dessert e la pasta fresca sono realizzati rigorosamente a mano dal nostro chef, come i plin e i tajarin.
La combinazione dell’ambiente rustico montano e della mise en place classica, rende l’atmosfera calda e accogliente, ideale per un’esperienza immersiva nella bellezza dei nostri luoghi.
Locanda Fermata Alpi Graie è anche il luogo ideale per eventi speciali, come matrimoni e feste private (compleanni, lauree, anniversari, battesimi ecc…). Offriamo servizi di wedding and event planner e pacchetti personalizzati per rendere ogni celebrazione indimenticabile e irripetibile.
Vi invitiamo a prenotare il vostro tavolo e scoprire la nostra proposta gastronomica.
